Italiensk kryddblandning för torrmarinering

3 msk hackad färsk rosmarin och salvia
1/2 -1 finhackad vitlöksklyfta
1 tsk mald svartpeppar
½ tsk mald kanel
1 nypa mald muskotnöt
1 ½ salt

- Blanda ihop örter,vitlök och kryddor och klappa in dem i köttet som du redan skurit i lagom stora bitar.
- Låt det torrmarinera några timmar i kylen.

Räcker till 7-8 hg kött