måndag 3 mars 2008

Sur currypasta - Nam Prik Kaeng Som

10 torkade chilier
5 schalottenlökar, hackade
1 msk räkpasta
1 msk salt

Hacka chilin grovt och blötlägg i vatten i 10 minuter. Låt rinna av. Banka alla ingredienserna så att en grov pasta bildas som passar utmärkt till fisk och grönsaker.

Inga kommentarer: