måndag 3 mars 2008

Röd Za'atar

Variant ett
75 g sesamfrön
3 msk torkad timjan
3 msk malen sumak (ett syrligt bär som mals till pulver)

Rosta sesamfröna i en torr panna, skaka pannan under tiden eller rör runt i fröna. Låt dem svalna och blanda med timjan och sumak.

Variant två
2 msk sesamfrön
2 msk sumak
1 msk oregano
1 msk timjan
1/2 msk salt

Rosta sesamfröna i en torr panna och låt de svalna, blanda sen alla ingredienser och mortla dem.

Inga kommentarer: