Za´atar är arabiska och betyder "vild timjan". Kryddblandning är populär bl.a. i Libanon där den anses göra hjärnan alert och kroppen stark. Liknande blandningar förekommer i Syrien, Jordanien, Palestina, Turkiet och i Nordafrika.
4 msk rostad sesamfrö
3 msk torkad timjan
2 tsk salt
I röd za´atar tillkommer:
2 msk sumak.
Andra kryddor som kan förekomma i za´atar kan vara
kyndel oregano, spiskummin, fänkålsfrön.
Smaken är lätt nötaktig från sesamfröna.
Används främst till att krydda stekt och grillat kött.
Blandas ofta med olivolja och breds på pitabröd.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
1 kommentar:
Spinning Iron Plated Tips - Titanium Heads
These Spinning Iron Plated tips are titanium hammers high quality, and can titanium ingot be used as a guide for beginners. It's hard to come ford fiesta titanium across 4x8 sheet metal prices near me an edge titanium quartz meaning on a stainless steel
Skicka en kommentar